La Boutique du Chasseur
Après le tir, le travail du chasseur ne fait que commencer. L'éviscération, l'écorchage et la découpe du gibier sur le terrain demandent un couteau robuste, précis, facile à nettoyer et adapté à la morphologie de l'animal chassé. Un couteau à viande de cuisine n'est pas fait pour ça — il n'a pas l'épaisseur de dos, la garde protège-main ni la robustesse nécessaires pour travailler en conditions extérieures.
Un bon couteau droit de chasse se caractérise par plusieurs éléments : la lame en acier inoxydable ou en acier carbone de 10 à 20 cm selon le gibier ; le dos épais (3 à 5 mm) pour les coupes dans les articulations ; la garde pour protéger la main d'un glissement involontaire ; le manche en bois stabilisé, corne, G10 ou polymère, antidérapant même mouillé ; la gaine en cuir ou Kydex pour un port sûr à la ceinture.
Nos couteaux droits de chasse sont disponibles dans toutes les gammes de prix, des modèles fiables pour le chasseur débutant aux pièces haut de gamme fabriquées à la main par des couteliers artisanaux. Marques : Buck, Fallkniven, Marttiini, Puma, Victorinox.
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